Erano gli anni ottanta quando nonna Maria, insieme ai suoi figli, distribuiva pane e prodotti da forno per le case di un piccolo paesino ai piedi del Vesuvio.
Adesso, siamo alla terza generazione!
Abbiamo cambiato il modo di distrubuire pane, costruito il primo forno a legna e inaugurato un nuovo punto vendita,
ci siamo evoluti nelle tecniche utilizzate, ma abbiamo la stessa tradizione di sempre.
La fedeltà alle lavorazioni manuali e alle ricette tradizionali tramandate da tre generazioni.
Nessuna scorciatoia produttiva e pieno rispetto dei tempi naturali di produzione. Innovarsi nella ricerca del giusto equilibrio e non nella produzione industriale.
La ricerca delle migliori farine e degli ingredienti di prima qualità che, quotidianamente, utilizziamo per soddisfare i palati dei nostri clienti.
L’impiego della pasta madre, un lievito vivo che innesta nel pane un sapore unico, lo rende più digeribile e più a lungo conservabile.
Pane, focacce, prodotti da ricorrenza, pizze in teglia o in pala: in ogni cosa ricerchiamo quell’equilibrio che lo renda unico, genuino e gustoso.
Oggi il cuore dell’azienda di famiglia è un punto vendita moderno per soddisfare le esigenze di tutti i clienti che ogni giorno ci preferiscono e un laboratorio artigianale d’avanguardia.
Abbiamo sposato il concetto di spesa completa con un banco frigo pieno di prodotti freschi, un’angolo dedicato ai vini e un altro ai prodotti tipici, tutti di prima scelta.
